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五箇伝 Vクラッド三徳包丁

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¥17,900 税込

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五箇伝は日本刀の生まれた場所の総称です。各地の包丁工房を回ったオーナーが自信をもって包丁に名入れして販売しています。 この包丁はVG10 を芯材として使い回りはステンレスで挟み込んだ三徳包丁です。心材にはハイカーボンステンレス鋼VG10を使っているため鋼の包丁とそん色ない切れ味を有しています。表面はハンマーで打固めその強度は素晴らしく食材がくっつきにくいのが特徴です。またその名の通り魚、肉、野菜の処理にその形が大いに役立つように作られ料理に楽しみが加えられる包丁です。 材質 切刃:VG10(HRC硬度60-61) 柄 :パッカーウッド 全長:285㎜ 刃長:165㎜ 重さ:148g 仕様は予告なしに変更する場合があります。予めご了承ください

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