五箇伝 スーパー青鋼切付牛刀
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五箇伝 スーパー青鋼切付牛刀

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¥29,600 税込

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五箇伝は日本刀の生まれた場所の総称です。各地の包丁工房を回ったオーナーが自信をもって包丁に名入れして販売しています。 この包丁はスーパー青鋼を芯材として使い表面をステンレス黒打ち槌目仕上でデザインした最高級品牛刀です。ハンマーで叩き槌目をつけることでブレードが締まりまたその起伏で切った食材の身離れが良くなるように作られています。三徳包丁より一回りサイズが大きく大きな食材にも対応できスーパー青鋼の切れ味を十分堪能できます。 材質 切刃:スーパー青鋼(HRC硬度61-62) 柄 :ウォールナット 全長:360㎜ 刃長:203㎜ 重さ:168g 仕様は予告なしに変更する場合があります。予めご了承ください。