真鍮の板をヤットコで一つ一つ曲げたものにメッキをかけたとっても丈夫な抜き型。 元々はプロの板前さんが使うものとして作られているので、ヘビーユースにも耐えられるような強度があります。そして、機械で作られたステンレスのクッキー型とは違い、継ぎ目もきれいに処理されていて、外れてしまうこともありません。 また生の人参や大根もしっかり抜けるようにエッジを削ってあるので、細かい部分も抜きやすくなっています。小さい型や細かい部分を型から取り外す時には、楊枝や串などで上から突くようにするときれいに取れますよ。 どれもこれも熟練の職人の手仕事によって作られています。 本職なら10年、家庭用なら一生もつしっかりとした作りの抜き型は、質の良さと品揃えの良さが自慢です。 小さな花びらは、お吸い物に浮かべたり、お寿司の仕上げに散らしたりちょこんと乗せたり、おかし作りにもと、色々と使えます。 サイズ（目安） 2.3×1.5×h4.2cm 材質 真鍮（ニッケルメッキ加工） 原産国 日本