おすすめのお寿司の本のご紹介。 「身近な食材で豪華に見せる 季節のおうち寿司」 酢飯屋店主　岡田大介　著 東京・文京区水道にあるお寿司屋さん「酢飯屋」店主の岡田さんが全国の郷土寿司を求めて、ご自身の足で各地のそれぞれ特色のある味や形を学び、再現されています。 聞いたことも見たこともないようなお寿司が、豊富な写真とレシピで再現できるようになっていて、各地で取材されたリポートやコラムも充実しています。 日本の食文化の深さと豊かさ、何より昔からの知恵が詰まっていると、本当に感動に近いものを覚えながら読み進め、同時に岡田さんの熱とお寿司愛を感じます。 今日は何にしよっかなーなんてとき、ふとこの本を広げると、季節のイベントに沿ったレシピの提案があるので、おうち寿司がいつもの食卓をちょっと特別に、そして豊かにしてくれます。 内容の濃い一冊、巻きすと飯台と一緒にこの一冊を！